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中秋節烤肉，大多數用炭火烤，不過現在還流行使用電器烤，甚至氣炸鍋也能用來烤肉，專家也建議，薄片肉用炭火烤比較快，3分鐘就能吃，厚片肉則是用電器類的烤具烤，受熱均勻，最快10分鐘就能享用，不過如果是要烤和牛，日本私廚的秘招則是10秒翻面一次。

廚師陳秉文：「木炭畢竟它的油煙比較多，但是它的烹調方式，就很適合快熟類、肉片類的，桶仔雞或是我們要做肉排類，其實就很適合做家電上的使用。」

寶寶的皮膚又嫩又滑，只要天氣稍有變化，皮膚癢癢抓不停，讓爸媽好心疼！亞東紀念醫院小兒部主治醫師郭子敏表示，家長若發現寶寶時常東抓西抓磨蹭身體，以及皮膚出現紅癢狀況，就要小心寶寶可能有敏感體質，一旦誘發過敏，未來可能會陸續出現不同或甚至更嚴重的症狀，影響寶寶健康狀況。

要怎麼判定寶寶是否有敏感體質？郭子敏醫師表示，除了看父母本身的家族過敏史外，過敏初期症狀可以從許多地方發現端倪，從皮膚開始，像是皮膚粗糙、寶寶有時搔癢難耐、特定一些部位容易紅紅的，若寶寶出現這些初期過敏反應時，就應積極預防，若置之不理，未來可能會開始出現其他類型的過敏症狀，像是眼睛、腸胃型或是呼吸道過敏，如過敏性結膜炎、鼻過敏、氣喘等，並且感冒時誘發過敏同時發作，讓感冒更不容易好轉，況且過敏一旦發生，影響的是寶寶長期的成長發育，千萬不可以輕易忽略。希望寶寶健康成長，家長最好提前做好過敏預防，在黃金三歲關鍵期，透過「環境」、「飲食」雙重把關來調整體質，打好健康基礎。

由基督教救助協會與空中英語教室所舉辦的「1919愛走動－急難家庭救助計畫」勸募活動，今年進入第17年。12月23日(日)清晨，1919單車環台車隊暨1919幸福巴士，在900名愛心車友陪騎下，自凱達格蘭大道聯袂啟行，展開長達14天1200公里的愛心長征。不僅為急難家庭籌募救助金，也為偏鄉弱勢長者提供從頭到腳量身定做的服務，最後在2019年1月5日回到終點站台北信義威秀影城。

今年「1919愛走動」代言人宋逸民與宋達民兩兄弟，也起了大早來參與台北場陪騎。以雙胞胎身份傳遞「複製愛，讓愛走動」的精神，呼籲社會大眾一起捐款救助急難家庭。宋逸民表示，他與達民外表雖然相似，但擁有不同的內心世界，是完全不同的個體，「人不能複製，但愛可以。透過不斷的付出，愛就可以延續下去，不斷走動。」

年底將至，明年經濟前景如何？國泰台大研究團隊協同主持人徐之強教授表示，台灣經濟成長逐步趨緩，這波景氣循環已到達高峰，明年更有許多變數，推估經濟成長率會比今年低，預估經濟成長率估為二‧二％，全年有八十％的機率是落在一·五~二‧七％之間；另外，近期金融市場波動加大，預期Fed明年升息步調可望稍微放慢，股市波動風險仍大，台幣則相對穩健。同時研判台灣央行十二月將維持利率不變，明年第一季前的金融情勢依舊緊縮，改善的可能性偏低。

國泰金昨日舉辦第四季台灣「經濟氣候暨金融情勢」發表會，徐之強指出，IMF下修對明年的全球成長率預測至三‧七％（原三‧九％），美國成長已達高點，中國面臨內外壓力，全球成長前景變得較不均衡，而台灣領台中當鋪先指標已經低於長期趨勢水準。

由臺南市政府開發的新吉工業區，目前已核准113家廠商進駐設廠，園區公共工程進行順利，其中全區台中當鋪道路已全部完工，昨日由代理市長李孟諺親自主持通車啟用儀式，可加速基地對外連接。

新吉工業區是臺南市升格直轄市後開發的首座工業區，位於安南及安定區交界處，基地面積123.26公頃，是繼樹谷園區、柳營台中汽車借款科技園區及永康科技園區開發完成後，臺南市政府為提供優質投資環境之產業園區，具有產業群聚優勢，可節省運輸成本，交通區位四通八達，預估可創造近萬個工作機會，並帶來380億元年產值。